Pliki cookies na stronie. Aby zapewnić poprwane działanie strony na stronie wykorzystujemy pliki cookies. Wraz z wejściem na stronę, niektóre pliki mogły już zostać zapisane w folderze przeglądarki.
Nie pokazuj więcej tego powiadomienia.
23
wrz

Pyszne i efektowne ciasto. Moja rodzinka pochłania całe przy jednym spotkaniu. Pyszności!!

Niestety nie jestem zdolnym fotografem :(

SKŁADNIKI NA CIASTO:

5 jajek

3/4 szklanki cukru

1/2 szklanki mąki pszennej

1/2 szklanki mąki ziemniaczanej

1 budyń śmietankowy

1 łyżeczka proszku do pieczenia

3 łyżki oleju

SKŁADNIKI NA MASĘ:

3 szklanki mleka

3 żółtka

3 łyżki mąki pszennej

2 łyżki mąki ziemniaczanej

1 cukier waniliowy

3/4 szklanki cukru

kostka masła lub margaryny

pół paczki wiórków kokosowych (około 10 dkg)

1 szklanka adwokata lub wódka do smaku

POSYPKA:

3 łyżki cukru

3 łyżki margaryny

pół paczki wiórków kokosowych

olejek śmietankowy

PRZYGOTOWANIE CIASTA:

Białka ubić na sztywno. Następnie dodawać wg kolejności – cukier, żółtka, mąki, budyń z proszkiem i olej. Wszystko dobrze wymieszać i przełożyć do wcześniej przygotowanej blachy. Piec ok. 30 minut. Wystudzone ciasto podzielić na 2 części.

PRZYGOTOWANIE MASY:

W pół szklanki mleka roztrzepać żółtka i mąkę (pszenną i ziemniaczną). Resztę mleka zagotować z cukrem. Wlać rozmącone żółtka z mąką i ugotować budyń. Budyń ostudzić.

Masło utrzeć dodając po łyżce ostudzonego budyniu. Na końcu dodać alkohol i wiórki.

Wystudzone ciasto przełożyć przygotowaną połową masy. Drugą część masy położyć na wierzch ciasta.

PRZYGOTOWANIE POSYPKI:

Margarynę i cukier roztopić na patelni, po czym dodać wiórki i smażyć na złoty kolor – ciągle mieszając. Ostudzoną posypką obsypać ciasto.

Gotowe ciasto wstawić do lodówki na około 2 godziny.

MOJA RADA:

  • można upiec zwykły biszkopt z 5-6 jajek
  • zamiast gotować masę, można zrobić gotowy budyń. Jeśli nie mam czasu na gotowanie wg przepisu przygotowuję 3 budynie śmietankowe, ale daję tylko 2 porcje mleka (nie trzy). Wtedy budyń jest gęsty. Po ostudzeniu budyń dodaję do masła lub margaryny.
  • Posypkę przygotowuję z całej torebki wiórków. Dzielę na dwie części: do masy i druga część na posypkę. Do masy nie trzeba dodawać wiórków, a całością posypać ciasto.
  • Można paczkę wiórek dodać do masy, a wierzch ciasta obsypać prażonymi migdałami.


Odpowiedzi możesz śledzić subskrybując kanał RSS.
24 Responses
  1. Krystyna pisze:

    No nareszcie coś z czego normalna gospodyni może skorzystać.
    Parę przepisów już wykorzystałam i wszystko było bardzo dobre.
    Sernik na święta zrobię również wg. jednego z podanych przepisów.
    Tak trzymać.
    Pozdrawiam serdecznie.

  2. si pisze:

    Pani Krystyno dziękuję za miłe słowa.
    Zapraszam do wpisywania swoich przepisów.
    Pozdrawiam :D

  3. Weronika pisze:

    piec 30 min. ale w ilu stopniach

  4. si pisze:

    w około 170 st.

  5. Dorota pisze:

    Można również iść do cukierni na rogu :D

  6. si pisze:

    Życzę smacznego :D

  7. Ja pisze:

    Za trudne i za drogie składniki:/

  8. si pisze:

    Każdy ma prawo mieć własne zdanie:)
    Pozdrawiam

  9. kacha pisze:

    a jaka wielkość blachy? standardowa czy jakaś mniejsza?

  10. si pisze:

    Przyznam się, że nie wiem jaka jest standardowa wielkość blachy. Ja robię na blaszce 23×36.
    Pozdrawiam

  11. Aga pisze:

    POPROSTU PRZEPYSZNE….
    jestem poczatkujaca co do pieczenia ciast, lecz to Rafaello wyszlo mi jak z cukierni!!!
    Oplaca sie robic !!! nie jest trudne, i nie az takie drogie !!!
    (ja do swojego dalalm pol szkkanki Adwocatu !
    dziekuje za wspanialy przepis !!!
    Ten przepis trafil do moich ,,ulubione,, zakladek !!!
    i moj maz bardzooooooo chwali te ciasto ;)

  12. Basia pisze:

    na jaki rozmiar foremki?

  13. si pisze:

    Niestety mogę tylko podać przybliżone rozmiary 40×26, ponieważ blaszkę zostawiłam u rodzinki.
    Pozdrawiam

  14. Justyna pisze:

    Pycha :) polecam

  15. Kulka pisze:

    o co chodzi w masie z tym budyniem, jego poprostu ugotowac na mleku czy na tym mleku z jajkiem i mąka ?

  16. si pisze:

    Witam,
    Postaram się to wytłumaczyć na przykładzie ‚kupnego’, gotowego budyniu.
    Proszę zrobić tak, jak przygotowuje się kupny budyń, tzn.:
    (wg przepisu) W pół szklanki mleka roztrzepać żółtka i mąkę (pszenną i ziemniaczną) – mąka i żółtka to zawartość torebki z budyniem.
    (wg przepisu) Resztę mleka zagotować z cukrem. Wlać rozmącone żółtka z mąką i ugotować budyń. – dokładnie tak samo, jakby robić wg przepisu na torebce kupionego budyniu. Z tą różnicą, że zamiast proszku z torebki wlewamy rozmącone żółtka z mąką.
    Pozdrawiam

  17. Jola pisze:

    Witam Mieszkam w Kanadzie i musze dobierac dokladnie skaldniki w poskich sklepach ,ale wszystko jmozna kupic Zrobilam to ciasto wczoraj ,na urodziny mojego znajomego mamy Pani ma 96 lat ,i byla zachwycona tym ciastem ,a musze dodac ze nie jestem specjalistka w pieczeniu ciast ,ale te przepisy sa wyjatkowe proste ,Pozdrawiam

  18. Paulina pisze:

    Ciasto cudowne :)
    Ja nie dodawałam alkoholu. Nie robiłam posypki tylko po prostu posypałam wiórkami . Ale naprawde najlepsze ciasto jakie robiłam . Po prostu przepyszne!!!!
    Świetny przepis ;) ;D

  19. Katarzyna pisze:

    ciasto sie zgodze wyszlo ok. ale czemu robiac wszystko wg przepisu dokladnie budyn wyszedl rzadki jak zwykly budyn, wylewajacy sie z ciasta ?

  20. si pisze:

    Witam, nie jestem zwolennikiem trzymania się w 100% przepisu. Bazuję na nim, ale nie trzymam się go ściśle. Wystarczy kupić mąkę innej firmy czy śmietanę, a konsystencja ciasta będzie inna i będę musiała dodać więcej mąki czy zmniejszyć ilość śmietany. Mam ulubioną mąkę do pieczenia ciast, ale nie nadaje się do np. robienia klusek.
    Kiedy budyń wychodzi mi rzadki, trzymam go dłużej na ogniu (ciągle mieszając), by mleko troszkę odparowało, a tym samym budyń będzie bardziej gęsty…
    Pozdrawiam

  21. klaudia pisze:

    super przepis,latwy do wykonania i szybki :))

  22. klaudia pisze:

    kurde czy wy nie potraficie lekko zredukowac mleka?? Ten przepis jest super…ja jako poczatkujaca dalam sobie swietnie z nim rade,a do masy dodalam jesze jeden budyn i wszystko wyszlo super geste

  23. Sywua pisze:

    Ciasto przepyszne, od dluższego czasu szukam przepisu na rafaello i w koncu trafiłam na idealny. Prosto i przejrzyście napisany, a smak ciasta wyborny. Debiutowalo u mnie na 3 urodzinach córki – goście byli zachwyceni, ja również.
    Na pewno wypróbuje jeszcze nie jeden Pani przepis.
    Pozdrawiam serdecznie

  24. si pisze:

    również pozdrawiam i smacznego !

Zostaw komentarz

XHTML: Dozwolone znaczniki: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>