Pyszny sernik z moich lat młodości. Teraz ja piekę ten smakołyk dla moich dzieci….
SKŁADNIKI:
0,75 kg sera półtłustego (może być tłusty)
25 dkg ugotowanych ziemniaków
15 dkg margaryny
35 dkg cukru
6 jajek
garść rodzynek
cukier puder do posypania sernika
PRZYGOTOWANIE:
Ser i ziemniaki przekręcić 3 razy przez maszynkę do mięsa. Margarynę utrzeć z cukrem i żółtkami. Z białek ubić pianę na sztywno i wszystko wymieszać dodając umyte rodzynki.
Ciasto wyłożyć do przygotowanej wcześniej tortownicy (26 cm) i piec w piekarniku rozgrzanym do 180 st przez około godzinę.
Upieczony sernik należy posypać cukrem pudrem.
Moja rada:
- twaróg można zastapić gotowym zmielonym serem w wiaderku, a zamiast gotować ziemniaki można skorzystać z puree ziemniaczanego (pół torebki)
- można dodać 1-1.5 łyżeczki proszku do pieczenia