SERNIK ŚMIETANOWY

SERNIK ŚMIETANOWY

Niezwykły sernik – bez sera. Wszyscy zajadają ciasto z przyjemnością. Moja córcia, choć jest niejadkiem, zjada cały kawałek ciasta, bo ” ta śmietanka jest pyszna, mamusiu” 🙂

SKŁADNIKI NA CIASTO:

1 szklanka mąki pszennej

2 żółtka

1 łyżeczka proszku do pieczenia – płaska

1 łyżka cukru

125 g masła roślinnego

PRZYGOTOWANIE CIASTA:

Wszystkie składniki sprawnie zagnieść  i wyłożyć (dość cienko) na wcześniej przygotowaną blachę.

SKŁADNIKI NA MASĘ ŚMIETANOWĄ:

3 śmietany 18% (400 g)

3/4 szklanki cukru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 budynie śmietankowe lub 1 duży budyń

4 żółtka

125 gram masła roślinnego

6 białek ubitych na sztywno

PRZYGOTOWANIE MASY ŚMIETANOWEJ:

Masło utrzeć z cukrem, dodać wg kolejności: żółtka, budynie, proszek do pieczenia, zapach i śmietanę. Dobrze wymieszać. Na końcu dodać białka i wymieszać DREWNIANĄ ŁYŻKĄ.

Powstałą masę wyłożyć na ciasto. Piec około godziny w temp. około 150 stopni.