Pliki cookies na stronie. Aby zapewnić poprwane działanie strony na stronie wykorzystujemy pliki cookies. Wraz z wejściem na stronę, niektóre pliki mogły już zostać zapisane w folderze przeglądarki.
Nie pokazuj więcej tego powiadomienia.
19
lut

Moim skromnym zdaniem, to jeden z prostszych i łatwiejszych serników w trakcie mojej przygody kulinarnej…

SKŁADNIKI NA CIASTO:

3 szklanki mąki pszennej

20 dkg margaryny

5 żółtek

5 łyżek cukru pudru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

SKŁADNIKI NA MASĘ SEROWĄ:

1 kg  tłustego sera twarogowego

1 jajko

15 dkg margaryny

1 szklanka cukru pudru

1 budyń śmietankowy lub 2 łyżki mąki ziemniaczanej

SKŁADNIKI NA WIERZCH CIASTA:

1 puszka brzoskwiń (85 dkg)

5 białek

1 szklanka cukru

szczypta soli

PRZYGOTOWANIE CIASTA:

Ciasto wyrabiam w plastikowej, dużej misce, ale można na stolnicy. Jak komu wygodniej.  Wszystkie produkty sypkie i margarynę posiekać. Dodać żółtka i energicznie zagnieść elastyczne ciasto. Czasami muszę dodać niewielką ilość śmietany (ok. 1 łyżkę), by ciasto zaczęło się dobrze lepić. Ciasto należy podzielić na 2 części: 1/3 ciasta zawijam w folię i wkładam do  zamrażarki; 2/3 ciasta wykładam boki i dno formy do pieczenia. Ilość ciasta wystarcza na prostokrątną formę do ciasta 26×40 cm.

PRZYGOTOWANIE MASY SEROWEJ:

Margarynę utrzeć z cukrem pudrem i jajkiem na puszystą masę, wymieszać z budyniem w proszku i ze zmielonym serem. Masę wyłożyć na ciasto i wyrównać. Ja, czasami do masy serowej dodaję wcześniej zaparzone rodzynki. Ale to zależy od gustu.

PRZYGOTOWANIE BRZOSKWIŃ:

Brzoskwinie odsączyć. Soczek wypić – smacznego :) Odsączone pokroić w plasterki i ułożyć równą warstwę na serze. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Następnie dodać cukier i wymieszać, po czym rozłożyć na brzoskwiniach.

Schłodzone wcześniej ciasto (z zamrażarki czy lodówki) zetrzeć na pianę.

Piec około 1 godzinę w piekarniku rozgrzanym do 170 stopni.

Odpowiedzi możesz śledzić subskrybując kanał RSS.
One Response
  1. Mee pisze:

    Ciasto w piecu :) Robilo sie latwo, a nigdy wczesniej nie robilam ciasta kruchego!! Sernik tez rzadko robie ;) A to robilo sie super, wyglada i pachnie cudownie. Zobaczymy czy zjadliwe ;) Dziekuje za przepis!

Zostaw komentarz

XHTML: Dozwolone znaczniki: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>