Bardzo zdrowa i prosta w przygotowaniu przekąska. Z przepisu wychodzi około 9 bułeczek. Polecam serdecznie.
SKŁADNIKI:
1 szklanka mąki pszennej
1 szklanka mąki żytniej
1 szklanka jogurtu naturalnego
1/3 szklanka oliwy z oliwek
1 średni pomidor pokrojony w kostkę
1 średnia cebulka pokrojona drobno w kostkę
ok. 2 łyżek posiekanego szczypiorku
1/2 łyżeczki soli
pieprz do smaku
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sodki
PRZYGOTOWANIE:
Pomidor wykładamy na ręcznik papierowy, by go odsączyć. Rozgrzewamy piekarnik do 220-230 st. i przygotowujemy blachę (wykładamy papierem do pieczenia).
Do średniej miski wsypujemy mąkę, proszek do pieczenia, sodkę, sól i pieprz. W innej misce mieszamy olej z jogurtem, które dodajemy do mąki i mieszamy dokładnie łyżką. Na koniec dodajemy pomidor, cebulkę i szczypiorek.
Przygotowaną masę wykładamy na blachę łyżką.
Pieczemy około 15 minut.
Moja rada:
- można zaostrzyć smak bułeczek, jeśli dodamy troszkę szynki czy papryczki
- bułeczki można na wierzchu posmarować oliwką, by się bardziej zrumieniły
- dla większej rozpusty na wierzchu bułeczek można położyć po plasterku sera na 5 minut przed wyjęciem z pieca