Bardzo smaczna babka wielkanocna.
SKŁADNIKI:
1 szklanka mąki ziemniaczanej
1 szklanka maki pszennnej
3/4 szklanki cukru
4 łyżki śmietany lub mleka
4 jajka
20 dkg margaryny
1 mały proszek do pieczenia
1 cukier waniliowy
PRZYGOTOWANIE:
Masło ucieramy z cukrem, stopniowo dodajemy (ciągle ucierając) po jednym jajku, łyżce mleka i troszkę mąki. Pod koniec wsypywania składników dodajemy cukier waniliowy i proszek do pieczenia.
Ciasto wlać do wcześniej przygotowanej formy. Piec ok 50 minut. Upieczone i wystudzone ciasto posypać cukrem pudrem lub polać polewą.
INNY WARIANT:
Ja lubię babkę z dodatkiem kakao – przed przelaniem ciasta do formy odlewam pół szklanki ciasta i dodaję jedną łyżkę kakao. Należy dobrze wymieszać i wylać na jasne ciasto.