Bardzo smaczne ciasto, choć nie robi się metodą tradycyjną 🙂
Dwa zdjęcia, ponieważ córcia chciała ciasto dla Dziadka w swojej foremce. Dekoracje również są jej dziełem :))
SKŁADNIKI NA MASĘ:
11/2 kostki margaryny
1 szklanka cukru
3 łyżki kakao
6 łyżek wody
SKŁADNIKI DO CIASTA:
5 jajek
3 łyżki wytrawnego alkoholu
kilka kropel zapachu arakowego
2 1/2 szklanki mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
PRZYGOTOWANIE MASY:
Wszystkie składniki na masę zagotowujemy na bardzo wolnym ogniu. Następnie odstawiamy do wystygnięcia.
PRZYGOTOWANIE CIASTA:
Do przestudzonej masy dodajemy 5 żółtek, 3 łyżki alkoholu i zapach arakowy. Dobrze wymieszać i odlać szklankę masy, którą wstawiamy do lodówki.
Do pozostałej masy dodać mąkę, proszek do pieczenia i ubitą pianę z 5 białek. Wszystko dobrze wymieszać i przelać do wcześniej przygotowanej tortownicy 23 cm. Piec ok 45 minut w rozgrzanym wcześniej piekarniku.
Upieczone, przestudzone ciasto przekroić i posmarować odstawioną do lodówki masą.
Moja rada:
Masę z lodówki dzielę na dwie części: jedną smaruję przekrojone ciasto, a drugą (mniejszą) polewam wierzch ciasta.
