Przysmak moich dzieci o każdej porze roku, nie tylko latem, kiedy jest gorąco… Z kolorową galaretką bardzo szybko znika z talerzy, nie tylko dzieci….
SKŁADNIKI:
4 serki homogenizowane
1 szklanka cukru
4 żółtka
1 roztopiona margaryna
3/4 szklanki mleka
5 dkg żelatyny
galaretka (dowolny smak)
zapach śmietankowy
PRZYRZĄDZANIE:
Żółtka i cukier utrzeć, dodać margarynę i zapach. Dobrze wymieszać. Po troszku dodawać serki.
Żelatynę wlać do małej ilości chłodnego mleka (żeby spęczniała), a następnie rozpuścić w ciepłym mleku, by nie było grudek.
Wszystko dobrze wymieszać, wlać do wysmarowanej masłem tortownicy i wstawić na około 2 godziny do lodówki.
Kiedy sernik będzie stężały na wierzch wylać ostudzoną galaretkę. następnie odstawić do lodówki, by galaretka stężała.
INNY WARIANT:
Do gotowego ciasta (przed wylaniem do tortownicy) można dodać:
- wcześniej przygotowaną, pokrojoną w kostkę kolorową galaretkę. Ja lubię mieszać kolory, np. truskawkową, agrestową i cytrynową
- rodzynki, powinny być wcześniej namoczone w gorącej wodzie. Czasami jak zapomnę wcześniej namoczyć to na ok 40 sekund wkładam do mikrofalówki (na wszelki wypadek trzeba w między czasie sprawdzać, by ich nie usmażyć). WAŻNE: do sernika nie dodawać gorących rodzynków.
- do galaretki na serniku dodaję ulubione owoce. Owoce mrożone powodują szybsze stężenie galaretki.
- dla rozpusty można na wierzchu zrobić dekorację z bitej śmietany, ale to już nie będzie ciastem dietetycznym 🙂