Niezwykły sernik – bez sera. Wszyscy zajadają ciasto z przyjemnością. Moja córcia, choć jest niejadkiem, zjada cały kawałek ciasta, bo ” ta śmietanka jest pyszna, mamusiu” 🙂
SKŁADNIKI NA CIASTO:
1 szklanka mąki pszennej
2 żółtka
1 łyżeczka proszku do pieczenia – płaska
1 łyżka cukru
125 g masła roślinnego
PRZYGOTOWANIE CIASTA:
Wszystkie składniki sprawnie zagnieść i wyłożyć (dość cienko) na wcześniej przygotowaną blachę.
SKŁADNIKI NA MASĘ ŚMIETANOWĄ:
3 śmietany 18% (400 g)
3/4 szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 budynie śmietankowe lub 1 duży budyń
4 żółtka
125 gram masła roślinnego
6 białek ubitych na sztywno
PRZYGOTOWANIE MASY ŚMIETANOWEJ:
Masło utrzeć z cukrem, dodać wg kolejności: żółtka, budynie, proszek do pieczenia, zapach i śmietanę. Dobrze wymieszać. Na końcu dodać białka i wymieszać DREWNIANĄ ŁYŻKĄ.
Powstałą masę wyłożyć na ciasto. Piec około godziny w temp. około 150 stopni.