Bardzo smaczne ciasto. Z tego przepisu mama robiła ciasto, kiedy byłam mała…. Polecam.
SKŁADNIKI:
75 dkg sera białego
25 dkg ugotowanych ziemniaków
15 dkg margaryny
30 dkg cukru
6 żółtek
6 białek
garść rodzynek
PRZYGOTOWANIE:
Ser z ziemniakami trzy razy przekręcić przez maszynkę. Margarynę utrzeć z cukrem i żółtkami. Ubić ” na sztywno” pianę z białek, następnie wymieszać z serem i żółtkami. Na koniec dodać rodzynki.
Wyłożyć do przygotowanej wcześniej tortownicy o średnicy 26 cm. Piec w rozgrzanym piekarniku około godziny.
Po ostudzeniu porszę posypać cukrem pudrem albo polać czekoladą.
Moja rada:
- zamiast przekręcania sera i ziemniaków, czasami kupuję gotowy ser mielony i dodaję paczkę pure ziemniaczanego
- proszę pamiętać, by rodzynki przed włożeniem do ciasta należy spażyć wrzątkiem