Ciasto jest tanie i dość proste w przygotowaniu. Jedynym mankamentem jest fakt, że przed podaniem musi być minimum 3 godziny w lodówce. Ciasto składa się z biszkoptu zalanego polewą i na wierzchu jest bita śmietana posypana gorzką czekoladą. Polecam!
SKŁADNIKI NA BISZKOPT:
5 jajek
1 szklanka mąki pszennej
1 szklanka cukru
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
SKŁADNIKI NA POLEWĘ:
szklanka wody
1/2 szklanki cukru
2 łyżki kakao
1/2 szklanki dobrej wódki* (oczywiście, jeśli nie będą jadły ciasta dzieci)
SKŁADNIKI NA BITĄ ŚMIETANĘ:
2 śmietany kremówki (800 ml)
cukier waniliowy
2 łyżki cukru
2 łyżeczki rozpuszczonej żelatyny
1/2 tabliczki gorzkiej czekolady
PRZYGOTOWANIE BISZKOPTU:
Białka ubić na sztywno i wolno dodawać cukier – ciągle miksując. Następnie dodawać wg kolejności: żółtka, mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia. Wszystko dokładnie wymieszać. Ciasto przelać do wcześniej przygotowanej formy (40cm x 25 cm) i piec przez około 40 minut w 180 st.
Upieczony, gorący biszkopt ponakłuwać kredką i zalać gorącą polewą.
PRZYGOTOWANIE POLEWY:
Wodę, cukier i kakao zagotować po czym dodać wódkę.
Na wystudzone ciasto zalane polewą, należy położyć ubitą śmietanę.
PRZYGOTOWANIE BITEJ ŚMIETANY:
Śmietanę ubić na sztywno, dodać cukry i żelatynę.
Wierzch ciasta posypać startą czekoladą (na dużych oczkach tarki warzywnej)
Ciasto należy wstawić do lodówki na minimum 3 godziny, bo śmietana musi sie dobrze schłodzić.
* jeśli wiadomo, że ciasto będą jadły dzieci zamiast alkoholu, proszę użyć soku z brzoskwiń, z ananasa – wg uznania
świetny przepis 🙂 zrobiłam dzisiaj rano i do wieczora został mały paseczek 🙂 palce lizać 🙂 jestem pod wrażeniem takie proste i takie efektowne 🙂
Ciasto rewelacja, smakowało każdemu i musiałam tego samego dnia robić jeszcze jedno !!!
ja również zrobiłam to ciasto i faktycznie było pyszne dałam troche więcej bitej śmietany i na następny raz dam też więcej polewy czekoladowej. A i najlepsze było po trzech dniach wtedy całe się przegryzło i namiękło i było naprawde genialne 😀
A pytanko mam czy zelatyna rozpuscic i w jakiej ilosci wody?
Przepraszam za opóźnienie w odpowiedzi.
Żelatynę najpierw zalewam małą ilością zimnej wody, by napęczniała, Następnie, jak najmniejszą ilością gorącej wody i mieszam do całkowitego rozpuszczenia się żelatyny.
Pozdrawiam
Ciasto wygląda rewelacyjnie dziśiaj go robię .
Pozdrawiam
mam pytanie czy czekolade do bitej smietany rozpuscic czy zetrzec na tarce
Witam, ja ścieram na tarce.
Pozdrawiam
Witam mam problem,właśnie robie pani ciasto ale mam dylemat jaka to dokładnie musi być śmietana?i czy jak jej nie kupie w sklepie czy nadaje sie ta kupcza w torebce.?
Witam,
śmietana powinna być min. 30%. Ja kupuję w Biedronce, choć kilka razy robiłam z kremówki z Łowicza i byłam zadowolona…
Ciasto jest obłędne:) Dziękuję za przepis.
czy w polewie nie ma żadnego tłuszczu?
Przepraszam za zwłokę.
Nie, do polewy na biszkopt, nie dodajemy tłuszczu.
pozdrawiam
ciasto jest super i takie szybkie super przepis ******************
Właśnie wczoraj zrobiłam ciasto. Biszkopt wyszedł taki mięciutki jak nigdy, a upiekłam już w swoim życiu tysiące ciast. PYCHA, ciasto znika z blachy z prędkością światła. Polecam!
Witam 🙂 czy zamiast wódki lub soku z brzoskwiń do polewy mogę dodać wodę? te 1/2 szkl? z racji jutrzejszego święta brzoskwiń raczej nie dostanę 🙁
raczej tak 🙂
och… zjadłabym kawałeczek albo dwa 🙂