Bardzo dobre, łatwe w przygotowaniu i efektowne. Dekoracja jest twórczością mojej córci. Sama też wybierała „opakowania” dla muffinek :). Przepis z programu P. Nigelli (jest niesamowita!), jednak musiałam troszkę przerobić z braku groszków czekoladowych. Polecam!
SKŁADNIKI:
1 3/4 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody
2 łyżki kakao
3/4 szklanki cukru pudru
200 gram czekolady mlecznej
1 szklanka mleka
1/2 szklanki oleju
1 jajko
zapach waniliowy
PRZYGOTOWANIE:
Produkty sypkie – mąkę, proszek do pieczenia, sodę i kakao – wsypać do miski i wymieszać. Leiste – mleko, olej, jajko i wanilię do innej miski, również wymieszać. Tabliczkę czekolady rozpuścić w kąpieli wodnej (w misce na garnku z gotującą się wodą). Następnie wymieszać produkty sypkie i leiste razem, na koniec dodaję czekoladę. Masę przełożyć do foremek- ok. 19 sztuk. Piec w rozgrzanym piekarniku do 180 st przez około 18 minut.
Moja rada:
- ciasto wkładać maksymalnie do połowy wysokości foremek
- po 15 minutach muffinek w piecyku należy patyczkiem sprawdzić, czy już są gotowe
- do dekoracji wykorzystuję gotowy lukier, kolorowe koraliki i pisaki – do nabycia w marketach
