SCHAB Z OWOCAMI

Zdjęcie oczywiście nieudane, ale za to danie bardzo smaczne! Schab podałam z brązowym ryżem i owocami, które piekły się ze schabem. Polecam z czystym sumieniem 🙂 Nie są to stadardowe owoce podawane ze schabem, ale nie wszyscy lubią owoce suszone…

SKŁADNIKI:

8 kotletów schabowych

Owoce wedle uznania, ja wykorzstałam:

jabłko pokrojone w cząstki

cztery połówki brzoskwiń (o tej porze z puszki)

1/2 szklanki wiśniówki, wino jest nawet lepsze

4 ząbki czosnku

przyprawy:

majeranek, sól, pieprz, papryka, czosnek granulowany

1 woreczk brązowego ryżu (dla 2 osób)

PRZYGOTOWANIE:

Schab obsypałam przyprawami dzień wcześniej i pod przykryciem trzymałam w lodówce.

Mniej więcej na półtorej godziny przed obiadem schab wyjęłam z lodówki i przełożyłam do rękawa do pieczenia. Jabłka i brzoskwinie pokroiłam na części i położyłam na mięsie. Dołożyłam obrany czosnek i zalałam wiśniówką. Zamknięty rękaw wstawiłam do piecyka na około 50 minut. Czas pieczenia uzależniam od grubości kotletów. Piekę w temperaturze 180 – 200 stopni C.

Ryż przygotowalam wg przepisu na opakowaniu.

Moja rada:

• zamiast alkoholu można dodać bulion
• do schabu można dodać suszone śliwki, morele, żurawinę, moga być śliwki mrożone
• schab można piec z ziemniakami czy pieczarkami – wszystko zależy od Waszych upodobań
• wiśnie z wiśniówki (nie miałam akurat wina) nie sprawdziły się moim zdaniem