PIECZEŃ Z MIĘSA MIELONEGO

Bardzo fajna przekąska. Można na zimno położyć na kanapkę albo na ciepło z ulubionym sosem, np.  grzybowym.

SKŁADNIKI:

około kilograma mięsa mielonego

2 cebule

2-3 jajka

bułka tarta

przyprawy do smaku:

majeranek, sól pieprz, czosnek, papryka

Dodatki:

1 papryka czerwona, pokrojona w paski (oczywiście wcześniej oczyszczona z pestek)

około 15 dkg żółtego sera

kilka plastrów słoniny

PRZYGOTOWANIE:

Cebulkę kroimy w kostkę i podsmażamy. Mielone mięso przekładamy do miski, dodajemy jajka, przyprawy do smaku i wszystko mieszamy. Następnie dokładamy do mięsa cebulkę i troszkę bułki tartej (żeby mięso było ścisłe). Wszystko mieszamy.

Do pieczeni mam formę długą na około 25 cm i szeroką na 10 cm. Formę wykładam folią aluminiową.

Do formy wykładamy mniej więcej 1/3 przygotowanego mięsa. Na całej długości, po środku, kładziemy pokrojony w kawałki ser żółty (kroję w słupki 1cm/1cm), obok przygotowaną paprykę. Przykrywamy resztą mięsa. Plasterki słoniny kładziemy na wierzch mięsa, żeby nie zrobiła się skorupka.

Pieczemy w około 180 stopniach przez około godzinę.

MOJA RADA:

• zamiast sera żółtego i papryki dodaję ugotowane jajka
• pieczeń robię przy okazji przygotowania kotletów mielonych. Poprostu kupuję więcej mielonego i część przeznaczam na mielone, a część na pieczeń
• do mięsa często dodaję pęczek skrojonej natki pietruszki
• pieczeń można podawać z zimno, jak również z sosem na ciepło 🙂